Vi tror att alla kan fira även vardagliga saker på ett bra sätt. Har det varit en fullmatad vecka så är man värd att fira det för sig själv eller med sin familj. Det känns som att det är så lätt att vara för hård mot sig själv eller i varje fall glömma att lyfta fram det man faktiskt gör mitt i all vardag. Så jag vill gärna "matblogga" lite.
Vi firade veckan som gått med lammfärsburgare och de blir bara så goda.
Do it:
500 g lammfärs
lite ägg
två vitlöksklyftor
en dockservicekopp med riven gul lök
en handfull ströbröd som får dra lite i grädde
salt och nymalen peppar
en hög riven parmesan
Blanda allt, låt dra en stund och stek i smör ett par minuter på varje sida. Man ser på dem att de liksom pustar ut när de är klara och en anings lammfärssvett (låter ju hemskt) kommer fram. Njut med en blandsallad, tonvikten på ruccola, som fått lite olivolja och flingsalt på sig + gärna lite rostade cashew. Helst inga kolhydrater, men om du måste så ungsbaka potatishalvor med lite smör, peppar och muskot på. Valfri dryck och fullt med lycka, så är firandet igång.
Det måste ju inte vara mat vi firar med, men det är ju så gott.
See U
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar